Информация о книге:
Название: 200 лучших рецептов блюд из рыбы
Автор: А. Гребенщикова
Издательство: ООО «Фактор-друк»
Год издания: 2010
Страниц: 66
Формат: PDF
Размер: 18,17 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский

О книге:
У рыбы, предназначенной для жарения, удаляют чешую, внутренности, жабры, голову. У рыбы, что пойдет на приготовление ухи, выкидывают лишь внутренности (рыбий пузырь оставляют — он улучшает вкус ухи) и жабры, которые придают горечь готовому блюду, а голову и чешую оставляют — они делают бульон наваристее, вкуснее.

Информация о книге:
Название: Всё из трески
Год выпуска: 2004
Авторы: Илья Лазерсон, Сергей Синельников
Страниц: 66
Качество: Хорошее
Формат: PDF
Размер: 1,68 Мб

О книге:
Приступая к работе над этой книжечкой, мы с удивлением обнаружили, что «универсальная» рыба семейства Gadi-dae (довольно странное на русский взгляд название!) имеет изрядное количество «родственников». Кроме главы семейства, собственно трески, в него входят и такие хорошо знакомые нам рыбы, как пикша, мерлуза (она же — хек), минтай, путассу, мерланг, сайда, навага и даже налим.

Информация о книге:
Название: Кулинария от А до Я. Блюда из рыбы и морепродуктов
Год выпуска: 2005
Страниц: 126
Качество: Хорошее
Формат: PDF
Размер: 18,24 Мб

О книге:
Откройте для себя новые рецепты изумительных блюд из рыбы, которую можно варить, тушить и жарить, консервировать, мариновать и солить... В нашей книге вы также найдете огромное количество рецептов, которые позволят вам разнообразить свое меню весьма полезными блюдами из морепродуктов — устриц и раков, морских гребешков и трепангов, кальмаров и мидий — не только в будни, но и по случаю особых торжеств. Приятного аппетита!

Информация о книге:
Название: Салаты с рыбой
Год выпуска: 2003
Автор: В.В. Махно
Страниц: 34
Качество: Хорошее
Формат: PDF
Размер: 2,71 Мб

О книге:
Ни для кого не секрет, что наше здоровье во многом определяется нашим питанием. Для поддержания хорошего здоровья нам просто необходимо правильное, сбалансированное питание, которое, естественно, должно включать овощи, рыбу и морепродукты.

Информация о книге:
Название: Кулинарные курсы с шеф-поваром. Лосось, сёмга, горбуша
Год выпуска: 2009
Автор: М.В. Васильева
Страниц: 66
Качество: Отличное
Формат: PDF
Размер: 13,07 Мб

О книге:
Лосось, семга, форель, горбуша... Вряд ли найдется такой человек, который откажется отведать блюдо из этой рыбы - розовато-красное сочное мясо так и тает во рту! Не случайно в настоящее время красная рыба, или, по-научному, рыба лососевых пород, завоевывает все большую популярность не только у профессиональных поваров, но и у домохозяек: рыбные блюда имеют потрясающий вкус, очень полезны для здоровья и при этом не нужно затрачивать на их приготовление уйму времени.