Информация о книге:
Название: Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы
Год выпуска: 1989
Автор: Ж.А. Ховикова
Страниц: 32
Качество: Отличное
Формат: PDF
Размер: 36,7 Мб

О книге:
В буклете приведена технология изготовления блюд из рыбы (рыба отварная, припущенная, жареная, фаршированная, зразы, котлеты, биточки, тефтели и фрикадельки, биточки, рулет из рыбы и др.) . На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда.

Скачать: Getzilla | Turbobit