Правильным ножом для охоты должно быть удобно и безопасно добивать дичь, снимать шкуру и разделывать тушу. Любой из охотничье- рыболовных ножей должен хорошо резать хлеб, мясо и другой провиант, легко вскрывать консервные банки, рубить камыш, деревья и прочее. Бывает ли такой, суперуниверсальный, на все случаи охоты, нож? Нет. Поэтому, давайте разберемся - какие бывают ножи, для чего они, кто их производит и чем они отличаются друг от друга.
Дизайн клинка
Существуют три основных формы лезвия охотничьих ножей:
Так называемый «Дроп-Пойнт» - нож с понижающейся линией обуха. Позволяет снять шкуру и разделать крупную дичь. Удобен для повседневных работ. Больше подходит при охоте на копытных.
«Клип-пойнт» или «боуи» или «щучка». Очень распространенный дизайн охотничьих ножей, имеет более выраженное острие и уже лезвие. Наиболее универсальный тип охотничьего клинка. Подходит практически для всех охотничьих нужд.
«Скиннер» - специализированный нож для трофейного (без порезов) снятия шкуры с крупной дичи. Имеет множество вариантов лезвий.
Ну и есть еще масса гибридных видов лезвий из перечисленных выше основных типов.
Сталь
Хорошим считается охотничий нож, которым можно освежевать кабана без дополнительной заточки клинка. Сталь клинка охотничьего ножа не должна быть мягкой, так как быстро тупится. Излишне твердая сталь хрупка и такой нож сложней точить. Твердость стали измеряется в специальных единицах HRC (твердость по Роквеллу). Для охотничьих ножей твердость стали должна быть в пределах 55-63 HRC. Для защиты от коррозии клинок нередко покрывают специальными титановыми и порошковыми покрытиями.
Длина лезвия
Для большинства охотничьих целей самая удобная длина лезвия от 8 до 12 см.
Угол заточки
Важный показатель любого ножа. Чем угол меньше, тем нож острее, но быстрее тупится. Угол заточки зависит от назначения ножа. Например, для легкой работы на кухне, угол заточки должен быть в пределах от 10° до 20°. Оптимальный угол заточки охотничьего ножа - от 22° до 30°.
Складной или цельный нож
Нескладные ножи более прочные и надежные, их гораздо легче чистить. Удобнее они и в кемпинговых делах - подготовке костра и обработке продуктов. Нередко требуется разрешение на их ношение. Складные ножи - компактнее, безопаснее при транспортировке и ношении. Складные могут иметь дополнительные очень удобные функциональные лезвия. Более популярны у наших охотников нескладные ножи, хотя, например, европейские охотники все больше используют мощные складные ножи.
Специальные лезвия
Обычные лезвия могут справиться с потрошением дичи, но специальные гораздо удобнее. Например, присутствующий на некоторых ножах крюк для вытаскивания кишок позволяет вытащить потроха, не повредив последние.
Рукоять
Лучшая рукоять та, которая удобно лежит у вас в руке. Материал рукояти не должен холодить руку зимой и не скользить в руке. Может быть выполнена из натуральных материалов - кость, кожа, дерево или из полимерных материалов. Дерево и кость приятнее на ощупь, да и вид у них более эстетичный. Рукояти, покрытые кожей, быстро теряют свой внешний вид. Рукоять из полимерных материалов, таких, как Kraton или Micarta дает лучшее сочетание надежного захвата и тепла руке зимой. Такие рукояти не скользят в руке, даже когда покрыты влагой или жиром. Для травмобезопасности цельный нож должен быть с гардой, усиком, препятствующим соскальзыванию пальцев на лезвие.
Ножны
Для ношения нож должен иметь ножны, обычно выполняемые из кожи или синтетических материалов. Если нож имеет гарду, то ножны дополняют ремешками с защелкой, препятствующими выпадению ножа. В лесной чаще такая защелка от зацепа может самопроизвольно открыться и нож выпадет. Удобнее, когда рукоять ножа утоплена на две трети в ножнах и держится в них за счет трения.
Фирмы- производители
Ножи производят тысячи, если не десятки тысяч компаний в мире. Конечно, есть самые известные, проверенные, массово выпускающиеся и весьма качественные ножи. О них и пойдет речь.
Лучшие ножи производят либо в Америке, либо Германии, либо Швеции, либо Швейцарии. И еще в Японии. Хорошие ножи также делают и в нескольких других странах, но в меньшем количестве - о них поговорим в следующий раз.
Приведем некоторых из лучших мировых фирм-производителей ножей в алфавитном порядке. США - Al Mar, Bark River, Benchmade, Blade-Tech, Bradley Cutlery, Buck, Busse, Byrd, Case Knives, Cold Steel, Chris Reeve Knives, CRKT (Columbia River Knife & Tool), Gerber, KA-BAR, Katz, Kershaw Knives, Knives of Alaska, Leatherman, Lone Wolf Knives, Marble's, Ontario, Randall King Knives, SOG, Spyderco. Германия - Boker, PUMA. Италия - Extrema Ratio, Fox Cutlery. Франция - Opinel. Швеция - Fallkniven, EKA, Mora. Швейцария - Victorinox, Wenger. Япония - G-Sakai, Hattori, Kanetsune, MCUSTA.
Какой нож лучше и от какого производителя? Выбор за вами. Есть один совет, который касается не только ножей: хорошая, качественная вещь, как правило, долговечна. На качестве не стоит экономить. Нужно сразу покупать достойный, пусть и дорогой, но очень качественный нож.
