Информация о книге:
Название: Рыбные блюда
Составитель: Зеленин Г.Б.
Издательство: Ветеран МП
Год издания: 1992
Страниц: 44
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 1,61 Мб

О книге:
Рыба - один из наиболее ценных продуктов питания, по своей калорийности и содержанию питательных веществ почти не отличающийся от мяса. Входящие в состав рыбы белки хорошо усваиваются организмом человека и содержат многие необходимые, так называемые незаменимые аминокислоты. Почти все виды рыб содержат некоторое количество жира, в оптимальных соотношениях содержащего различные жирные кислоты. Также в состав рыбы входят многие витамины, среди которых наиболее важны витамины А,В2, РР, Д, Е, пантотеновая, фолиевая кислоты, а также минеральные вещества.

Скачать: Letitbit | 3aka4aem